يُعدّ القطاع الزراعي من القطاعات المهمة في الأردن، فقد زادت المساحة المزروعة بأشجار الزيتون والتفاح والموز والنخيل، وأقيمت العديد من المشاريع الكبيرة لزراعة الأشجار المثمرة باستخدام أساليب زراعية حديثة، وكان لهذا التطور أثره الإيجابي على الاقتصاد الوطني.
أولًا: الأشجار المثمرة الشائعة محليَا
عزيزي الطالب، هل ذهبت برفقة عائلتك لشراء الخضراوات أوالفاكهة؟ اذكر بعض الأصناف التي رأيتها أو قمت بشرائها؟ برأيك، هل جميع هذه الأصناف أنتجت في الأردن؟
تمتاز المملكة الأردنية الهاشمية بتنوع كبير في البيئات الزراعية الملائمة للأشجار المثمرة، والجدول (2-1)
يبين بعض الأشجار المثمرة والبيئات الزراعية الملائمة لزراعتها.
|
المنطقة |
الأشجار |
|
وادي الأردن |
الليمون، البرتقال، المندلينا، الموز والنخيل |
|
المرتفعات الجبلية والبادية |
الزيتون، العنب، التين، التفاح، اللوز والرمان. |
الجدول(2-1)
ثانيًا: تصنيف الأشجار المثمرة:
|
يقصد بعملية تصنيف الأشجار المثمرة: وضع الأشجار المثمرة في مجموعات بناء على صفات معينة؛ بهدف تيسير دراستها،وهنالك أسس عديدة لتصنيف الأشجار المثمرة |
من طرائق التصنيف:
- التصنيف وفق طبيعة تساقط الأوراق انظر الشكل (2-2)
|
طبيعة تساقط الأوراق |
موعد التساقط |
الأمثلة |
|
|
تسقط جميع أوراقها نهاية فصل الخريف من كل عام |
التفاح، المشمش، العنب، التين والرمان |
|
|
لا تسقط جميع أوراقها دفعة واحدة في وقت محدد من السنة |
الزيتون، الموز، الجوافة، الأسكدنيا والحمضيات. |
|
الشكل (2-2) التصنيف وفق طبيعة التساقط
- التصنيف حسب نوع الثمار.
تصنف الأشجار المثمرة إلى ستة أصناف حسب طبيعة الثمار والصفات المشتركة بينها، كما في الجدول (2-3)
|
الرقم |
صنف الأشجار المثمرة |
الأمثلة على الصنف |
رقم الشكل |
|
أ |
اللوزيات أو الفواكة ذات النواة الحجرية |
اللوز، الدراق، المشمش، الكرز والبرقوق |
(2-4) |
|
ب |
التفاحيات |
التفاح، الكمثرى(الإجاص) والسفرجل |
(2-5) |
|
ج |
الجوزيات |
الجوز، البندق، الفستق الحلبي والكستناء |
(2-6) |
|
د |
الحمضيات |
الليمون، البرتقال، البوملي، الجريب فروت، الكلمنتينا و المندلينا |
(2-7) |
|
هـ |
العنبيات |
العنب وتوت العليق |
(2-8) |
|
و |
التوت و التين |
التوت و التين |
(2-9) |
الجدول (2-3) أصناف الأشجار المثمرة
أ) بعض أشجار اللوزيات
|
الرقم |
اسم الشجرة |
شكل الثمرة | |
|
1 |
اللوز |
 |
 |
|
2 |
الدراق |
 |
 |
|
3 |
المشمش |
 |
 |
|
4 |
الكرز |
 |
 |
الشكل (2-4) اللوزيات
ب) التفاحيات
الشكل (2-5) التفاحيات
(ج) الجوزيات
الشكل (2-6) الجوزيات
(د)الحمضيات
الشكل (2-7) الحمضيات
(هـ) العنبيّات
الشكل (2-8) العنبيات
(و) مجموعة التوت والتين
الشكل (2-9) التوت والتين
ثالثًا: القيمة الغذائية لثمار الأشجار المثمرة
عزيزي الطالب تأمل الشكل (2-10) الذي يمثل الهرم الغذائي الذي درسته سابقًا
الشكل (2-10) الهرم الغذائي
كما تعلمت عزيزي الطالب، لثمار الأشجار المثمرة فوائد كثيرة حيث تتصدر المجموعة الرابعة في الهرم الغذائي وتتداخل مع المجموعات الأخرى فتعدّ ثمار الأشجار المثمرة مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان وامداده بالطاقة لاحتواء بعضها على السكريات والفيتامينات و الألياف التي تقيه من الأمراض، مما يعطيها قيمة غذائية عالية، والجدول (2-11) يبين هذه العناصر.
|
الرقم |
العناصر الغذائية |
مصادر غنية بهذه العناصر |
|
|
1 |
الفيتامينات |
فيتامين (ج) |
الحمضيات ،التين والجوافة |
|
فيتامين (أ) |
المشمش، الكرز، البرقوق والزيتون |
||
|
2 |
الأملاح المعدنية |
الكالسيوم و الحديد |
التين، الزيتون والنخيل |
|
3 |
الألياف |
|
معظم ثمار الفاكهة خصوصًا التفاح، الكثرى والخوخ |
|
4 |
السكريات |
|
معظم ثمار الفاكهة كالعنب، التين، الموز والبلح |
|
5 |
الزيوت النباتية الصحية |
|
الزيتون، الفستق الحلبي، واللوز |
|
6 |
الماء |
|
معظم ثمار الفاكهة تحتوي نسبة عالية من الماء. |
رابعًا: مواعيد زراعة الأشجار المثمرة
عزيزي الطالب أقرأ النص الآتي، ثم أجب عن الأسئلة التي تليه
|
أرادت سلمى مشاركة سكان البناية التي تقطن فيها، زراعة أشجار مثمرة في حديقة البناية، فذهبت إلى المشتل بصحبة والدها لشراء الأشتال، ودار بينهم الحوار الآتي: صاحب المشتل: أهلا وسهلًا، كيف أخدمكم والد سلمى: أهلًا بك، نريد أشتال عنب، وتين وليمون. صاحب المشتل: متى تريد زراعتهم. والد سلمى : في أخر شهر كانون الثاني (آخر الشتاء) صاحب المشتل: يوجد لدي تين وعنب سلت،وليمون طوبارة أي بأصص (أوعية للزراعة) سلمى : ماذا يقصد بالسلت و الطوبارة يا أبي؟ أحضر صاحب المشتل غرسة تين سلت كما في الشكل (2-12)، وأكياس مزروعة بليمون كما في الشكل(2-13)، وبيّن لسلمى أن السلت هي غراس لأشجار مثمرة متساقطة الأوراق كالتين و العنب وتكون مكشوفة الجذور بدون تربة توضع بالماء وتكون زراعتها آخر الشتاء وبداية الربيع،أما الطوبارة أي مزروع في أكياس أو أوعية وهذه يمكننا زراعتها باي وقت من السنة. الشكل (2-12) غراس تين سلت
الشكل (2-13) طوبارة ليمون ولكن يفضل أن نزرعها من منتصف الخريف حتى بداية الربيع؛ للاستفادة من مياه الأمطار والحصول على موسم نمو طويل لنجاح زراعتها. و قبل أن تزرع الليمون والغراس المنبتة في أكياس بحوالي أسبوع لا ترويها؛ لتتحمل الظروف الجديدة كاختلاف الحرارة وقلة الماء.
|
المطلوب:
- ما أنواع الغراس الذي أشار إليه النص السابق.
- ما مواعيد الزراعة لكل نوع من هذه الغراس.
- ما المقصود بغراس السلت؟
يوجد موعدان رئيسان لزراعة الأشجار المثمرة هما:
|
|
خامسًا: زراعة الأشجار المثمرة
عزيزي الطالب، إليك الخطوات الصحيحة لزراعة الأشجار المثمرة
1- راع متطلبات الصحة والسلامة العامة.
2- جهز الأدوات والمواد اللازمة قبل البدء بالعمل.
3- عمل حفرة بعمق (50 سم) تقريبا مع مراعاة وضع التراب العلوي الناتج عن الحفر على جوانب الجورة والتراب السفلي على الجانب الآخر لأن التراب العلوي أكثر خصوبة من السفلي.
4- وضع السماد العضوي المختمر على التراب العلوي واخلطه جيدًا .
5- ضع طبقة سمكها (10) سم من التراب العلوي المخلوط مع السماد العضوي أسفل الجورة.
6- أزل قاعدة كيس الغرسة بحذر بسكين.
7- وضع الغرسة بشكل قائم في منتصف الجورة و يكون الطعم ( مكان التطعيم) اعلى من مستوى سطح الأرض (10-15سم) كي لا تتعرض هذه المنطقة للتعفن أو تخرج جذور من الطعم ويكون مكان باتجاه معاكس لاتجاه الرياح.
8- شق الكيس طوليا وانزعه بحذر كي لا تتمزق جذور الغرسة.
9- اردم التراب حول الغرسة بالتدريج .
10-ثبت دعامة خشبية في التربة بجانب الغرسة .
11-اعمل حوضًا حول الغرسة لاستقبال مياه الري والأمطار ثم ارو الغرسة بعد الزراعة.