تصنف المواد حسب درجة حموضتها الى مواد حمضية ومواد قاعدية ومتعادلة ولكل منها خصائصه المميزه ، وهي من المركبات الكيميائية التي لها اهمية كبيرة في حياتنا اليومية فهي تدخل في كثير من الصناعات المهمة لنا وتوجد في كثير من اطعمتنا وموادنا الغذائية وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا الدرس