السلام عليكم
أنا أمين وهذه أختي أمينة
سنصحبكم اليوم لحفل ميلاد ابن عمنا خالد هيّا بنا ....
أنا سعيدة جدا... سأتناول في الحفل الكثير من الحلوى اللذيذة وسأشرب الكثير من العصائر .
أما أنا فسأحرص على عدم الإكثار من تناول الحلوى لأنها تحوي مضافات غذائية، وسأشرب العصائر الطبيعية وأتجنب الصناعي منها .
هل تؤيد أمين أم أمينة؟ برأيك أي منهما سلوكه صحيح وصحّي؟ برر إجابتك
إنّ الإكثار من تناول المواد المضافة والمواد الغذائية التي تحتوي على أصباغ تسبب مشكلات أو أخطار صحية للإنسان.
ويجب ألا يتعدى الاستهلاك اليومي من المواد المضافة المقادير المسموح بتناولها (الجرعة المقبولة يوميا).
ماذا تقصد بالمواد المضافة يا أمين ؟
وما أهميتها ؟ وما الأخطار الصحية الناجمة عن الإفراط في تناول المواد التي تحوي مضافات غذائية؟
المضافات الغذائية يا أختي هي ...
مواد ذات مصدر طبيعي أو كيميائي صناعي 
تضاف إلى الغذاء في مراحل تحضير الأطعمة بهدف
حفظ المادة الغذائية أو تحسين صفاتها(اللون،الطعم، والقوام )
وهي غير ضارة في حدود نسبها الطبيعية .
اقتصر استخدام المواد المضافة إلى الأغذية قديما على إضافة 
(الملح والسكر والتوابل) إلى بعض الأغذية بوصفها وسيلة للحفظ، مثل :
(المخللات والأجبان والعصائر والفاكهة المجففة واللّحوم)
تحسين القيمة الغذائية المحافظة على سلامة الغذاء تحسين صفات الغذاء الحسية زيادة مدة حفظ المادة الغذائية
مثل : مثل : مثل : مثل :
إضافة فيتامين د إلى الحليب إضافة فيتامين هـ إلى الزيوت اللون ، الطعم ، القوام إضافة المواد الحافظة إلى الطعام المعلّب .
سأبحث الآن عن ا
لأخطار الصحية الناجمة عن الإفراط في تناول المواد التي تحوي مضافات غذائية وأخبركم بها يا أصدقاء كي نتجنبها ...
1- انخفاض القيمة الغذائية للمنتج
إذ أنها وسيلة لتعويض طعم خفيف، أو طعم غير موجود أصلا، ما يؤثر في صحة الإنسان .
2- تراكم المواد المضافة في الجسم، مما يسبب مشكلات أو أخطار صحيَة للمستهلك مثل:الحساسية،التسمم،وتسوس الأسنان .
ولكن هل للمضافات الغذائية أنواع ؟
ما هذه الأنواع؟
فلنتأمل الصور الآتية ونستنتج معا
هيّا يا أبطال ....
قارن ما توصلت إليه بما يأتي ، أنواع المضافات الغذائية هي :
مواد حافظة طبيعيّة : كالملح والسكر ومواد أخرى مصنّعة
مضافات لتحسين القيمة الغذائية مثل : اليود إلى ملح الطعام
مضافات لإعطاء القوام المناسب للمنتج مثل : النشا والجيلاتين
مضافات لتحسين صفات المنتج الحسيّة ، مثل اللون والنكهة
بطاقة المواد الغذائية
يحتوي غلاف المواد الغذائية الخارجي على بطاقة تدعى (بطاقة البيان ) وهي تحوي العديد من البيانات المهمة مثل 
:
1- اسم المنتج .
2- تاريخ الإنتاج والانتهاء 
3- مكونات المنتج الغذائية .
4- بلد المنشأ واسم الشركة المنتجة وعنوانها .
5-الوزن .
فكّر هلّا عرفنا طرائق الوقاية من أخطار المضافات الغذائيّة
سأعرّفكم بطرائق
الوقاية 
1- شراء الأغذية الخالية من المضافات الغذائية أو تلك التي تحوي نسبة قليلة منها كما هو مدوَن على بطاقة البيان .
من
أخطار 2- عدم تناول كميات كبيرة من الأغذية الخفيفة مثل :(رقائق البطاطا ) التي تحوي على نسبة كبيرة من الألوان
المضافات الغذائيّة والاستعانة عنها بالأغذية الخفيفة المعدّة في المنزل أو الفواكه أو الخضراوات .
نأمل أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات حول (المواد المضافة إلى المواد الغذائية) وعلينا من الآن اتباع طرائق الوقاية منها تجنبا للأخطار الصحية
الناجمة عن الإفراط في تناولها
نشكر مشاركتكم معنا
سررنا بصحبتكم يا أبطال على أن نلقاكم في المرات القادمة
في يوميات أمين وأمينة