الحلويات

1.لب خفيف ناعم وطري

2. قشرة طرية ورقيقة

3. نكهة لذيذة

4. حلاوه متوسطة.

5. سطح مرتفع ومدور قليلا 6.منتظم الاحمرار

1. عدم إضافة الدهون بشكل عام.

2. تنتفخ بالاعتماد على الهواء الموجود في بياض البيض وبخار الماء.

3. طري وله سطح مستو ومنتظم التحمير 

4. لبه ناعم ولين ومرن أكثر من الكيك الدسم وأكثر حلاوة

1. خفيفة وطعمها لذيذ.

2. مذاقها حلو بسبب إضافة الزبيب والفاكهة المجففة

الدقيق، السكر، البيض، الزبدة، برش برتقال، الزبيب، فاكهة مجففة،

وتعد بعد بخفق الزبدة والسكر ثم يضاف البيض فبشر البرتقال ثم الدقيق بالتدريج ثم تضاف الفواكه المجففة والزبيب ثم تخبز مباشرة 

1- ادهن قالب الكيك بالزيت النباتي ورشه بالطحين.

2- أوقد الفرن ليصبح جاهزًا وسريعا في إنضاج الكيك.

3- جهز الأدوات والمقادير اللازمة جميعها.

4- ضع الزبدة في وعاء زجاجي عميق واخفقها جيدا مستعملا ملعقة خشبية ثم أضف السكر.

5- اكسر البيض وضعه في وعاء عميق

6- أخفق البيض مع الفانيلا ثم أضفه إلى مزيج السكر والزبدة.

7- أضف الطحين ومبشور الليمون بالتتابع مع الحليب حتى ينفذ الحليب والطحين على أن يكون التقليب باتجاه واحد لمنع خروج فقاعات الهواء.

8- ضع الخليط في قالب الكيك

9 اخبز الخليط في فرن حار على درجة (175-190) س مدة (15) دقيقة ثم اخفض الفرن مدة (30-40) دقيقة مع عدم فتح الفرن لمدة ربع ساعة.

10- اختبر درجة النضج بغرز سكين في منتصف الكيكة.

أخرج الكيكة من الفرن واتركها بضع دقائق لتبرد ثم اقلبها في طبق التقديم