الغذاء الصحي في مرحلة اليافعين
ماذا تعرف عن الغذاء الصحي؟ وما العناصر الغذائية الضرورية للإنسان، خاصة في مرحلة اليافعين؟
تعرفت في الصفوف السابقة بأن الغذاء هو الدعامة الرئيسة لنمو الإنسان وصحته، ويؤدي تناول الغذاء الصحي والمتوازن إلى بناء جسم سليم خالي من الأمراض، وسنتعرف في درس اليوم أهمية التغذية في مرحلة اليافعين وغيرها من المواضيع الهامة في هذه المرحلة، هيا بنا
أهمية التغذية في مرحلة اليافعين
يحتاج جسم اليافع إلى الغذاء الصحي المتوازن للقيام بوظائفه الحيوية ، وتكمن حاجة الجسم للغذاء في مقدرة الغذاء على تزويد الجسم
بالبروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية وغيرها من العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم ونموه. وإمداده بالطاقة ووقايته من الأمراض.
الغذاء الصحي المتوازن
الغذاء المتوازن مهم لصحة الجسم ، والغذاء الصحي في مرحلة اليافعين ، هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم من المجموعات الغذائية مع التقيد بالنسب المقررة التي ينصح بها أخصائيو التغذية .
للمحافظة على جسمك سليم لا بد من تنوع وجبتك الغذائية واشتمالها على المجموعات الغذائية المختلفة ، والمخطط الآتي يوضح هذه المجموعات:
مخطط يوضح المجموعات الغذائية.
العناصر الغذائية:
| الماء | الكربوهيدرات | البروتينات | الزيوت والدهون | الفيتامينات | الأملاح المعدنية |
ويبين الجدول الآتي المصادر الغذائية الرئيسة لبعض العناصر الغذائية الضرورية:
|
العنصر الغذائي |
مصادره الغذائية الأساسية |
صورة توضيحية |
| الماء | ماء الشرب النقي بمعدل (6-8) أكواب يوميا. |  |
| الكربوهيدرات | الحبوب، والفواكه، والحليب ومشتقاته. | _1654087243.gif)   |
| البروتينات | اللحوم، والبقوليات، والألبان، والبيض. |     |
| الدهون | اللحوم، والزيوت النباتية. |   |
| فيتامين (أ) |
منتجات الألبان، والبيض، والكبد، واللحوم، والأسماك، والجزر، والخضراوات الورقية الداكنة، والبروكلي، |
   |
| فيتامين (د) | المصدر الرئيس هو التعرض لأشعة الشمس، كما يوجد في الأسماك، والحليب ومشتقاته، وصفار البيض، والفطر. |     |
| فيتامين (ج) | الحمضيات، والجوافة، والخضراوات الورقية، والبندورة، والبطاطا. |     |
| فيتامين (ب12) | اللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك والحليب ومشتقاته، والبيض، وهو يوجد أيضا في المنتجات الحيوانية، ولا يوجد في المنتجات النباتية. |  |
| الحديد | اللحوم الحمراء، والدواجن، والبيض، والبقوليات، والخضراوات الورقية. | |
| اليود | المأكولات البحرية، والملح المضاف إليه اليود، كما يوجد في الحليب ومشتقاته. |   |
| الكالسيوم | الحليب ومشتقاته، والسردين، والخضراوات الورقية، والفاكهة المجففة. |    |
معلومة
إن الكثير من الوجبات السريعة غير صحية، فهي في الغالب ما تكون غنية بالدهون والمواد الكربوهيدراتية، وتفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية المهمة الضرورية وخصوصا الألياف.
مشكلات التغذية في مرحلة اليافعين
يتعرض اليافع في بعض الأحيان لعدد من المشكلات الصحية المتعلقة بطبيعة الغذاء الذي يتناوله في هذه المرحلة، ومن هذه المشكلات ما يأتي:
1)السُمنة:
هي تراكم غير طبيعي أو مفرط للدهون يؤدي إلى زيادة في الوزن، وتزداد نسبة ظهور السمنة في مرحلة اليافعين نتيجة المبالغة في تناول الطعام وخاصة المليء بالدهون، وقلة ممارسة الرياضة .
شخص يعاني من السمنة
هل يعاني صديقك من زيادة في الوزن؟ هل حاولت مساعدته للتغلب على هذه المشكلة؟
إليك بعض الارشادات لمساعدته للتغلب على مشكلة السمنة:
|
ممارسة الرياضة.
|
الإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف | الاعتدال في تناول الغذاء |
الابتعاد عن الوجبات السريعة
|
مراجعة الطبيب المختص إذا لزم الأمر |
2)فقدان الشهية للطعام :
هي حالة من نقص الشهية الحاد أو رفض تناول الطعام مدة طويلة، ويؤدي ذلك إلى نقص شديد في الوزن وهزال.
وهي حالة نفسية وجسمية تلاحظ بين اليافعات خاصة، ويؤدي هذا الإعراض عن تناول الطعام إلى نقص شديد في الوزن فتصاب اليافغة بالكثير من المشكلات الصحية.
3)أنيميا نقص الحديد (فقر الدم):
هي حالة تحدث بسبب قلة تناول الأغذية الغنية بالحديد. واتباع عادات غذائية خاطئة مثل التناول المفرط للمشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين: مثل الشاي, والقهوة, والمشروبات الغازية مع الأكل أو بعده مباشرة لأنها تأثر في امتصاص الجسم للحديد.
بعض الأغذية الغنية بالحديد
نصائح وإرشادات في تغذية اليافعين
لتحسين تغذية اليافعين يمكن اتباع النصائح والإرشادات الآتية:
1)تناول غذاء يحتوي على كميات مناسبة من المجموعات الغذائية المتنوعة .
2)شرب الماء النقي بكميات كافية .
3)غسل الخضراوات والفواكه بالماء جيدا .
4)تناول الوجبات الرئيسية الثلاث .
5)ممارسة الرياضة البدنية .
6)التقليل من تناول الأغذية الغنية بالسكريات والدهون .