سجل الأن بهدية الحث الكهرومغناطيسي للمعلم محمد دودين

درس الدرس الأول : خدمة الطعام والشراب

 تصنف الأدوات والتجهيزات الخاصة بتحضير الطعام إلى نوعين ، هما :


أ ـ الأدوات والتجهيزات الكبيرة  :


من أهم الأدوات والتجهيزات الكبيرة التي تستخدم في تحضير الطعام :


1) الثلاجات والمُجمدات .


2) أحواض غسل الخضراوات والفواكه .


3) طناجر الطهو المتعددة الأحجام والأنواع (ضغط ، عادي).


4) طاولات التحضير والتقطيع .


5) الغازات والأفران.


    


ب ـ الأدوات والتجهيزات الصغيرة  :


من أهم الأدوات والتجهيزات الصغيرة التي تستخدم في تحضير الطعام :


1) مُحضرة الطعام ، مثل : الخلاط ، وخفاقة البض ، والعصارة .


2) آلة تقطيع اللحوم وفرمها .


3) سخان الماء الكهربائي الخاص بتحضير الأشربة الساخنة .


4) المصافي المتعددة الحجوم والأنواع .


5) السكاكين المتعددة الحجوم والأنواع .


6) المغارف ، والملاعق ، والشوك الكبيرة للسكب .